Kornfrei, Glutenfreier Backkurs

 
 
 
 

Gesund – Glutenfrei – Kornfrei

Das Backen ohne Getreide erfreut sich zunehmender Beliebtheit, sei es aufgrund von Unverträglichkeiten oder im Rahmen einer Low-Carb-Ernährung. Es gibt zahlreiche Alternativen zu herkömmlichem Getreidemehl, die vielfältige und schmackhafte Backwaren ermöglichen.
Mehlalternativen:
Mandelmehl: Reich an Proteinen und gesunden Fetten, verleiht es Backwaren eine leicht nussige Note.
Kokosmehl: Mit seinem hohen Ballaststoffgehalt bindet es viel Flüssigkeit und sollte daher sparsam verwendet werden.
Kichererbsenmehl: Ideal für herzhafte Pfannkuchen oder Waffeln, bietet es eine gute Proteinquelle.
Leinsamenmehl: Enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren und kann als Ei-Ersatz in veganen Rezepten dienen.

Mandelbrot: Ein saftiges Brot auf Basis von Mandelmehl, verfeinert mit Kernen und Samen.

Low-Carb-Brötchen: Glutenfreie Brötchen, die ohne Getreide auskommen und dennoch locker und leicht sind.

Kichererbsen vielseitig einsetzbar und proteinreich
Paleo-Brot: Ein getreidefreies Brot, das sich hervorragend für Sandwiches eignet.
Glutenfreies backen – unser großes Thema im Kurs

Backen ohne Getreide eröffnet eine Welt neuer kulinarischer Möglichkeiten und kann eine gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Backwaren darstellen

Kursinhalt

Kursdauer: 4 Stunden

Gruppengröße: 5 Personen

 

        Nach einer herzlichen Begrüßung in der Backstube Backzeit in Augsburg werden Sie von unserem erfahrenen Profi in die Welt es Backens ohne Weizen, Gluten und Kornfreien Informiert, selbstverständlich wird dann auch selbst gebacken.
        • Zunächst werden die Nährwerte sowie die Eigenschaften der Zutaten besprochen.
        • Dann wird gebacken – und vor allem verkostet was da gezaubert wird.

        Besonderheiten:
        Rohstoffen wie – Kokosmehl – Kichererbsen – Mandelmehl – Buchweizen

    Unser Backstudio befindet sich im Norden von Augsburg, gut mit dem Rad oder Auto erreichbar. In der hellen Backstube backen sie an großen Holztischen, mit diversen Backutensilien und viel Freude 1001 verschiedene Backwaren, die Sie nach dem Kurs in großer Menge nach Hause mitnehmen dürfen.

    Backzeit-Backstudio

    Für Lothar Rother war die Arbeit gleichzeitig sein Hobby. Knuspriges Brot, feine französische Croissants, Semmeln, Torten, Weihnachtsplätzchen – der pensionierte Bäcker- und Konditormeister kann einfach nicht aufhören zu backen und seine Kenntnisse weiterzugeben. In seinem gemütlichen Backstudio in Augsburg bietet er Backkurse für Einsteiger, fortgeschrittene Hobbybäcker und auch für Kinder an.

    Lothar Rother

    Bevorstehende Kurse

    Abgehalten wird der Kurs von einem Bäckermeister/in.

    Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen.
    Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen.
    Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.

    Bitte lesen Sie die Anmeldebedingungen auf dieser Homepage.

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    Kein Problem!

    Hier kannst du dich ganz bequem und direkt online zu einem unserer Zahlreichen Kurse anmelden.

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    Quickinfos:

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