Backzeit - Das Backstudio

Kornfrei und Glutenfrei backen 150 € mit Frühstück und Getränke
2026-10-24 10:00 - 14:00 (Europe/Berlin) | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Backen ohne Korn: Genuss neu gedacht
Backen ohne Getreide? Für viele noch eine ungewohnte Vorstellung, für andere schon lange ein wichtiges Thema. Das kornfreie Backen erfordert etwas Übung und einiges Know-How, aber dann steht dem Backerfolg nichts im Wege. Entdecke in unserem Backkurs in Augsburg, wie du ganz ohne Getreide lecker und gesund backen kannst. Lerne die besten Alternativen zu Weizen, Roggen & Co. kennen und erkunde ihre spannenden Aromen und Back-Eigenschaften.
Kornfreie Teige haben oft eine andere Beschaffenheit, brauchen zum Beispiel mehr Flüssigkeit oder zusätzliche Bindemittel; Temperaturen und Backzeiten müssen anders bestimmt werden. Es ist zu überlegen, ob das gewählte Mehl den gewünschten Geschmack und die angestrebte Textur ergibt – Kastanienmehl etwa passt am besten zu süßem Gebäck, Erdmandelmehl schmeckt nussig, Kartoffelmehl ergibt eine festere Konsistenz.
Wer Alternativen zum herkömmlichen Getreide-Gebäck sucht und dabei autark sein möchte; wer sich nicht mehr auf das Angebot beim Bäcker oder im Backwarenregal verlassen möchte; wer die Abwechslung liebt und gerne selbst bestimmt, was in den Teig kommt – der ist hier goldrichtig. Nutze die Tipps unseres erfahrenen Backprofis, damit deine Gebäcke immer genau so aus dem Ofen kommen, wie du sie liebst.
Spezialkurs Glutenfreies backen
„Backen“ ist in unserer Vorstellung untrennbar mit Getreide verbunden: Mehl aus gemahlenem Korn – ist das nicht das A und O in der Backstube? Doch kornfreies Backen ist für immer mehr Menschen attraktiv und wichtig, zum Beispiel (aber nicht nur) bei einer Gluten-Unverträglichkeit. Wie du auch ohne Getreide wunderbar vielfältige Backwaren herstellst, zeigen wir dir in diesem anregenden Backkurs in Augsburg. Das Wichtigste dabei: Der Genuss kommt nicht zu kurz!

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nachhause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
