Dinkel Intensiv Seminar - ausgebucht - 100 € mit Frühstück und Getränke
2024-05-11 10:00 - 13:30 (Europe/Berlin) | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Dinkel ist nicht Dinkel:
Dinkelsorten und deren Unterschiede / Vorteile von echtem Ur-Dinkel / Frischvermahlung / Einsatz von Dinkelflocken / Einsatz von Dinkelmehl mit unterschiedlichem Mahlungsgrad / milde Dinkelfermentation / Dinkelpoolish / Kochstücke aus Dinkel / Einsatz von Quell- und Brühstücken mit Dinkel / Rezeptideen mit Dinkel .Umsetzung eigener Rezeptideen / Intensiver Austausch zum Thema Dinkel.
Das Urgetreide
“Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß.”
(Hildegard von Bingen)

Tortenkurs 180 € - ausgebucht- mit Getränke - Frühstück und Mittagessen
2024-05-26 09:00 - 16:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Dieser Tortenkurs ist in zwei Teile gesplittet. Er und dauert in der Regel bis zu 6 Stunden.
Teil 1 – 9-13 Uhr

Tortenböden und Füllungen
Fonds / Rouladenböden
Cremes

Teil 2 – 14-16 Uhr

Sie lernen mit Kuvertüre schreiben
Marzipanrosen herstellen
Torten zusammenbauen und garnieren

Wissenswertes – Tipps und Tricks
So gelingt es immer
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nach Hause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt. Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos. Kursunterlagen, Getränke und 4 /2 Torten zum mit nachhause nehmen sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte Tortenbehälter mitbringen.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Sommerurlaub von 20. Mai bis 20. September (Gruppenkurse ab 4 Personen sind aber jederzeit möglich)
2024-09-20 00:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Krapfen - Windbeutel - Strauben - Quarkbällchen 100 € mit Frühstück und Getränke
2024-10-05 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Fettgebäck
Kennen Sie das Problem, wenn Sie Krapfen nicht vertragen?
Ihr Magen jammert, und Sie müssen den Krapfen nach Stunden noch im Magen verarbeiten.
Die Fettaufnahme des Krapfens, sowie die Fettqualität ist absolut entscheidend.
Lernen Sie mit uns Krapfen herzustellen welche sehr wenig Fett aufnehmen, und natürlich benutzen wir nur gutes Pflanzenöl, oder Butterschmalz zum Frittieren.
Wir garantieren, so einen Krapfen haben Sie noch nie verkostet.
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Kursinhalt

Krapfen

Lecker, locker und natürlich gebacken. Sie werden staunen, wie wenig Fett diese Krapfen aufnehmen.

Ausgezogene

Wie Oma das gemacht hat, mit Vanillezucker – einfach lecker

Windbeutel

Wir kochen unsere Brandmasse selber, einfach, schnell und sicher

Quarkbällchen

Locker und schön geformt

Tortenkurs ( Teil 2 ) - ausverkauft- 200 € Tageskurs
2024-10-12 09:00 - 16:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Nachdem unser Tortenkurs 1 für Anfänger sehr Erfolgreich ist, hier nun der 2. Teil.
versch. Tortendekos-
Spiegelglanz Torten – Tortenbeschriftungen – Eindecken mit Marzipan oder Fondant.
Cremefüllungen usw.
Jeder baut sich selber seine Lieblingstorte.

Französische Gebäcke 100 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2025-01-11 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
sverkauft – Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Achtung: Dieser Kurs eignet sich eher für geübte Damen und Herren, welche die Herausforderung lieben!
Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen.
Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.

Tortenkurs ( Teil 2 ) - ausverkauft - 200 € Tageskurs
2025-01-12 08:00 - 15:00

Sonntagssemmel 80 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2025-01-26 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Kursinhalt:

Sonntagswecken

schnell, sicher, und einfach hergestellt. Am Samstag gemacht – und am Sonntag zum Frühstück gebacken.

Rosinensemmel – oder Milchsemmel / Eiweckerl

der Extraklasse, auch zum Einfrieren, damit die ganze Woche gerettet ist.

Laugengebäck

– was wären wir in Bayern ohne unser Laugengebäck. Das ist einfacher als Sie denken – versprochen-
Zöpferl – Knopfsemmel, das können Sie auch. Werden Sie einfach mit unserer Hilfe zum Profi.

Sonnenblumenbrot

Roggenmischbrot

lange saftig – mit Natursauerteig
Kursdauer: 4 Stunden
Abgehalten wird der Kurs von einem Bäckermeister/in.
Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen. Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.

Sonntagssemmel 80 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2025-02-09 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Kursinhalt:

Sonntagswecken

schnell, sicher, und einfach hergestellt. Am Samstag gemacht – und am Sonntag zum Frühstück gebacken.

Rosinensemmel – oder Milchsemmel / Eiweckerl

der Extraklasse, auch zum Einfrieren, damit die ganze Woche gerettet ist.

Laugengebäck

– was wären wir in Bayern ohne unser Laugengebäck. Das ist einfacher als Sie denken – versprochen-
Zöpferl – Knopfsemmel, das können Sie auch. Werden Sie einfach mit unserer Hilfe zum Profi.

Sonnenblumenbrot

Roggenmischbrot

lange saftig – mit Natursauerteig
Kursdauer: 4 Stunden
Abgehalten wird der Kurs von einem Bäckermeister/in.
Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen. Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.
Weitere Informationen zum Kursablauf

Sonntagssemmel 80 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke/ Kaffee
2025-02-22 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Kursinhalt:

Sonntagswecken

schnell, sicher, und einfach hergestellt. Am Samstag gemacht – und am Sonntag zum Frühstück gebacken.

Rosinensemmel – oder Milchsemmel / Eiweckerl / Salzstangerl

der Extraklasse, auch zum Einfrieren, damit die ganze Woche gerettet ist.

Laugengebäck

– was wären wir in Bayern ohne unser Laugengebäck. Das ist einfacher als Sie denken – versprochen-
Zöpferl – Knopfsemmel, das können Sie auch. Werden Sie einfach mit unserer Hilfe zum Profi.

Sonnenblumenbrot

Roggenmischbrot

lange saftig – mit Natursauerteig

Kursdauer: 3 – 4 Stunden
Abgehalten wird der Kurs von einem Bäckermeister/in.
Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen. Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.
Weitere Informationen zum Kursablauf

Tortenkurs Teil I - ausverkauft - 180 € mit Getränke - und Mittagessen
2025-02-23 08:00 - 15:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Teil 1 – 9-13 Uhr

Tortenböden und Füllungen
Fonds / Rouladenböden
Cremes

Teil 2 – 14-16 Uhr

Sie lernen mit Kuvertüre schreiben
Marzipanrosen herstellen
Torten zusammenbauen und garnieren

Wissenswertes – Tipps und Tricks
So gelingt es immer
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nach Hause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt. Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos. Kursunterlagen, Getränke und 4 /2 Torten zum mit nachhause nehmen sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte Tortenbehälter mitbringen.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Grillgebäck 100 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2025-03-15 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Spezialkurs zur Grillparty

Seelen

Zwiebelseelen nach Originalrezept

Olivenbrot

damit wird jedes Grillfleisch überflüssig

Blätterteig Käsestangen

Für den besonderen Gaumen – mit selber gemachtem Blätterteig

Laugenknöpfe sowie Laugenzöpfle – Brezen

Schnell, sicher und einfach hergestellt.

Zwiebelbaguette

original – lecker – knackig
Pizza- Focaccia- sooooooo lecker

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nachhause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Tourierteige - Blätter und Plunderteige 100 € mit Frühstück/Kaffee und Getränke
2025-03-16 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen Torten- oder Obstkuchenboden der Extraklasse aus Wiener Masse herstellen. Natürlich ohne Backpulver – lange haltbar und saftig. Sie erlernen die Touriertechnik vom Profi für zu Hause und werden Ihre Gäste mit Plunderzöpfen – mit Zimtfüllung sowie Mohnfüllung begeistern. Außerdem machen wir Windräder und einen leckeren Kirschstrudel aus Butter Blätterteig, ein Geschmackserlebnis, dass Sie lieben werden.

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Dinkelkurs/Seminar 100 € mit Frühstück und Getränke
2025-10-18 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Dinkelsorten und deren Unterschiede / Vorteile von echtem Ur-Dinkel / Frischvermahlung / Einsatz von Dinkelflocken / Einsatz von Dinkelmehl mit unterschiedlichem Mahlungsgrad / milde Dinkelfermentation / Dinkelpoolish / Kochstücke aus Dinkel / Einsatz von Quell- und Brühstücken mit Dinkel / Rezeptideen mit Dinkel .Umsetzung eigener Rezeptideen / Intensiver Austausch zum Thema Dinkel.
Das Urgetreide
“Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß.”
(Hildegard von Bingen)

Weihnachtsgebäck 130 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2025-11-09 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Butterstollen
einfach und sicher hergestellt. Tipps zum Gelingen sind wie immer dabei.

Zimtsterne

weich und doch knackig. Für diesen Gaumenschmaus werden Sie viele beneiden.

Buttermürbeteig

der Extraklasse.
Ob Spitzbuben oder Terrassen, der Mürbteig soll beim Ausrollen Spaß machen.

Kokosmakronen

geröstet, innen weich und außen knackig.

Anislaiberl

mit Füßchen – das konnte nur Oma so hinbringen, und bald auch Sie.

Spritzgebäck.
Vanillekipferl
Honiglebkuchen

Ab sofort gelingt Ihnen Ihr Weihnachtsgebäck
Jeder Teilnehmer bekommt am Ende des Kurses ca. 1 kg Weihnachtsgebäck mit nach Hause.
Bitte bringen Sie dafür entsprechendes Verpackungsmaterial mit.
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Die verschiedenen Formen der Teigsäuerung werden erlernt, und ausgetestet.

Französische Gebäcke - ausverkauft - 100 € mit Frühstück und Getränke
2025-11-29 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen.
Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.

Pralinenkurs 130€ - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2025-11-30 10:00 - 14:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Sie möchten lernen, wie Schokolade temperiert wird? Wir zeigen Ihnen, wie es geht, worauf Sie achten müssen und welche Methoden sich eignen. Danach fertigen wir Hohlkörper aus Schokolade und stellen damit edle Pralinen her. Schön verpackt, nehmen Sie dann die Pralinen für sich und Ihre Liebsten mit nachhause.
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nachhause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Weihnachtsgebäck 130 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2025-12-14 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Butterstollen

einfach und sicher hergestellt. Tipps zum Gelingen sind wie immer dabei.

Zimtsterne

weich und doch knackig. Für diesen Gaumenschmaus werden Sie viele beneiden.

Buttermürbeteig

der Extraklasse.
Ob Spitzbuben oder Terrassen, der Mürbteig soll beim Ausrollen Spaß machen.

Kokosmakronen

geröstet, innen weich und außen knackig.

Anislaiberl

mit Füßchen – das konnte nur Oma so hinbringen, und bald auch Sie.

Spritzgebäck.
Vanillekipferl
Honiglebkuchen

Ab sofort gelingt Ihnen Ihr Weihnachtsgebäck
Jeder Teilnehmer bekommt am Ende des Kurses ca. 1 kg Weihnachtsgebäck mit nach Hause.
Bitte bringen Sie dafür entsprechendes Verpackungsmaterial mit.
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Brotbackkurs 100 € Abendkurs mit Brotzeit und Getränke
2025-12-16 17:00 - 20:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Sauerteig – welcher ist für mich der Richtige?
Die verschiedenen Formen der Teigsäuerung werden erlernt, und ausgetestet.
Brot backen – wie kann ich das problemlos Zuhause?
Zur Brotzeit, sowie als Highlight für Ihre Grillparty.
Sie werden staunen!
Eiweißbrot – der Tipp für Ernährungsbewusste
Brot hat normalerweise etwa 50-53 % Kohlenhydratanteil.
Mein Eiweißbrot hat nur 3,5 % – Ideal für eine Kohlenhydrat reduzierte Ernährung.
Lernen Sie Schritt für Schritt dieses köstliche Brot zu backen.

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Sonntagssemmel 100 € mit Frühstück und Getränke
2025-12-21 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Kursinhalt:

Sonntagswecken

schnell, sicher, und einfach hergestellt. Am Samstag gemacht – und am Sonntag zum Frühstück gebacken.

Rosinensemmel – oder Milchsemmel / Eiweckerl

der Extraklasse, auch zum Einfrieren, damit die ganze Woche gerettet ist.

Laugengebäck

– was wären wir in Bayern ohne unser Laugengebäck. Das ist einfacher als Sie denken – versprochen-
Zöpferl – Knopfsemmel, das können Sie auch. Werden Sie einfach mit unserer Hilfe zum Profi.

Sonnenblumenbrot

Roggenmischbrot

lange saftig – mit Natursauerteig
Kursdauer: 3-4 Stunden
Abgehalten wird der Kurs von einem Bäckermeister/in.
Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen. Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.

Krapfen - Ausgezogene - Windbeutel - Strauben - ausverkauft- 100 € incl. Frühstück und Getränke
2026-01-11 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Fettgebäck
Kennen Sie das Problem, wenn Sie Krapfen nicht vertragen?
Ihr Magen jammert, und Sie müssen den Krapfen nach Stunden noch im Magen verarbeiten.
Die Fettaufnahme des Krapfens, sowie die Fettqualität ist absolut entscheidend.
Lernen Sie mit uns Krapfen herzustellen welche sehr wenig Fett aufnehmen, und natürlich benutzen wir nur gutes Pflanzenöl, oder Butterschmalz zum Frittieren.
Wir garantieren, so einen Krapfen haben Sie noch nie verkostet.
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Kursinhalt

Krapfen

Lecker, locker und natürlich gebacken. Sie werden staunen, wie wenig Fett diese Krapfen aufnehmen.

Ausgezogene

Wie Oma das gemacht hat, mit Vanillezucker – einfach lecker

Windbeutel

Wir kochen unsere Brandmasse selber, einfach, schnell und sicher

Quarkbällchen

Locker und schön geformt

Krapfen – Windbeutel

Französische Gebäcke 100 €- ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2026-01-24 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Buttercroissant – franz. Baguette – Eclairs

Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen.
Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.

Sonntagssemmel 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-01-25 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Kursinhalt:

Sonntagswecken

schnell, sicher, und einfach hergestellt. Am Samstag gemacht – und am Sonntag zum Frühstück gebacken.

Rosinensemmel – oder Milchsemmel / Eiweckerl

der Extraklasse, auch zum Einfrieren, damit die ganze Woche gerettet ist.

Laugengebäck

– was wären wir in Bayern ohne unser Laugengebäck. Das ist einfacher als Sie denken – versprochen-
Zöpferl – Knopfsemmel, das können Sie auch. Werden Sie einfach mit unserer Hilfe zum Profi.

Sonnenblumenbrot

Roggenmischbrot

lange saftig – mit Natursauerteig

Kursdauer: 3-4 Stunden
Abgehalten wird der Kurs von einem Bäckermeister/in.
Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen. Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.
Weitere Informationen zum Kursablauf

Kuchenkurs 100 € mit Getränke und Frühstück
2026-01-31 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
– ausverkauft – Tipps und Tricks – So gelingt es immer.

Buttermürbeteig für jeden Zweck

1-2-3 das Erfolgsrezept: Ob als Mürbteigboden oder Teegebäck, als Dauergebäck oder Weihnachtsgebäck, egal, der passt immer. .

Käsekuchen „sehr fein“ geschnitten – wie vom Konditor

Ob Käseschnitte, oder als Kuchen mit Füllungen einfach staunen wie einfach das geht.

Nussecken/Kokosecken der Extraklasse

Dauergebäck sollte immer im Haus sein, denn gekauftes kommt dann doch nicht so rüber.

Die Biskuitroulade

Gelingt immer und klebt nicht!
Ob mit Sahnefüllung, oder klassisch mit Marmelade
einfacher geht es wirklich nicht.

Bienenstich ohne Hefeteig – ein Rezept welches überrascht

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab. Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nachhause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt. Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachbacken haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos. Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden. Ebenso die im Kurs verwendete Mehlsorten. Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Tortenkurs I. 180 € ganztätig mit Frühstück und Mittagessen
2026-02-01 09:00 - 15:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Brotbackkurs Abendkurs 100 € - ausverkauft - mit Brotzeit und Getränke
2026-02-10 17:00 - 21:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Macarons 100 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2026-02-14 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Macarons sind die Krönung der ästhetischen Pâtisserie. Das französische Baiser-Gebäck kommt mal in eleganter Pastell-Optik und mal knall-bunt daher, fast zu schade um es gleich im Mund verschwinden zu lassen. Doch was anderes bleibt uns meist nicht übrig, denn Macarons sehen nicht nur verdammt gut aus, sondern schmecken auch himmlisch.

Unser Konditormeister zeigt Ihnen wie Sie diese leckerei sicher Zuhause herstellen können.
Unsere Füllungen werden Sie überraschen. Im Programm auch die Herstellung einer ital. Baiser Masse.
Sie können im Kurs dann auch die Zutaten erwerben.

Französische Gebäcke 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-03-07 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Brotbackkurs 100 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2026-03-08 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Sauerteig – welcher ist für mich der Richtige? Die verschiedenen Formen der Teigsäuerung werden erlernt, und ausgetestet.

Brot backen – wie kann ich das problemlos Zuhause? Zur Brotzeit, sowie als Highlight für Ihre Grillparty. Sie werden staunen!
Vollkornbrot – schnell und sicher hergestellt
Roggen- oder Weizenvollkorn. Der Ballaststoff-Hammer.

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt. Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos. Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden. Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit.

Brotbackkurs - ausverkauft - 100 € incl. Frühstück und Getränke
2026-03-14 10:00 - 13:30 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
