Backzeit - Das Backstudio

Brotbackkurs Abendkurs 100 € - ausverkauft - mit Brotzeit und Getränke
2026-02-10 17:00 - 2027-02-09 21:00, 2026-04-14 17:00 - 21:00 (Europe/Berlin) | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Sauerteig – welcher ist für mich der Richtige?
Die verschiedenen Formen der Teigsäuerung werden erlernt, und ausgetestet.
Brot backen – wie kann ich das problemlos Zuhause?
Zur Brotzeit, sowie als Highlight für Ihre Grillparty.
Sie werden staunen!
Eiweißbrot – der Tipp für Ernährungsbewusste
Brot hat normalerweise etwa 50-53 % Kohlenhydratanteil.
Mein Eiweißbrot hat nur 3,5 % – Ideal für eine Kohlenhydrat reduzierte Ernährung.
Lernen Sie Schritt für Schritt dieses köstliche Brot zu backen.

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Brotbackkurs Teil II 130 € mit Frühstück und Getränke
2026-04-11 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Wir stellen ein Glutenfreies Brot her
Die verschiedenen Formen der Teigsäuerung werden weiter erlernt, und ausgetestet.
Brot backen – wie kann ich das problemlos Zuhause?
In einer kleinen Gruppe können Sie Ihr eigenes Brot unter fachlicher Anleitung backen
Wir stellen ein Mischbrot – Hausbrot her wie vom Bäcker – mit herrlichem Glanz –

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Grillgebäck 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-04-12 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Spezialkurs zur Grillparty

Seelen

Zwiebelseelen nach Originalrezept

Olivenbrot

damit wird jedes Grillfleisch überflüssig

Blätterteig Käsestangen

Für den besonderen Gaumen – mit selber gemachtem Blätterteig

Laugenknöpfe sowie Laugenzöpfle – Brezen

Schnell, sicher und einfach hergestellt.

Zwiebelbaguette

original – lecker – knackig
Pizza- Focaccia- sooooooo lecker

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nachhause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Brotbackkurs 100 € incl. - ausverkauft - Frühstück und Getränke
2026-04-18 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Sauerteig – welcher ist für mich der Richtige? Die verschiedenen Formen der Teigsäuerung werden erlernt, und ausgetestet.

Brot backen – wie kann ich das problemlos Zuhause? Zur Brotzeit, sowie als Highlight für Ihre Grillparty. Sie werden staunen!
Vollkornbrot – schnell und sicher hergestellt
Roggen- oder Weizenvollkorn. Der Ballaststoff-Hammer.

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt. Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos. Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden. Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit.

Tourierteige Blätterteig - Plunderteig 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-04-19 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
-Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen Torten- oder Obstkuchenboden der Extraklasse aus Wiener Masse herstellen. Natürlich ohne Backpulver – lange haltbar und saftig. Sie erlernen die Touriertechnik vom Profi für zu Hause und werden Ihre Gäste mit Plunderzöpfen – mit Zimtfüllung sowie Mohnfüllung begeistern. Außerdem machen wir Windräder und einen leckeren Kirschstrudel aus Butter Blätterteig, ein Geschmackserlebnis, dass Sie lieben werden.

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Tortenkurs I. Anfänger 180 € mit Verpflegung Mittagessen und Getränke
2026-04-25 09:00 - 16:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Teil 1 – 9-13 Uhr

Tortenböden und Füllungen
Fonds / Rouladenböden
Cremes

Teil 2 – 14-16 Uhr

Sie lernen mit Kuvertüre schreiben
Marzipanrosen herstellen
Torten zusammenbauen und garnieren

Wissenswertes – Tipps und Tricks
So gelingt es immer
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nach Hause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt. Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos. Kursunterlagen, Getränke und 4 /2 Torten zum mit nachhause nehmen sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte Tortenbehälter mitbringen.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Macarons, unser Kurs der ästhetischen Patisserie 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-04-26 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Bilder aus unseren Kursen, hergestellt von den backwütigen Damen und Herren.
Macarons sind die Krönung der ästhetischen Pâtisserie. Das französische Baiser-Gebäck kommt mal in eleganter Pastell-Optik und mal knall-bunt daher, fast zu schade um es gleich im Mund verschwinden zu lassen. Doch was anderes bleibt uns meist nicht übrig, denn Macarons sehen nicht nur verdammt gut aus, sondern schmecken auch himmlisch.

Unser Konditormeister zeigt Ihnen wie Sie diese leckerei sicher Zuhause herstellen können.
Unsere Füllungen werden Sie überraschen. Im Programm auch die Herstellung einer ital. Baiser Masse.

Brotbackkurs 100 € - ausverkauft- mit Frühstück und Getränke
2026-05-01 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Sonntagssemmel 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-05-03 10:00 - 14:00, 2026-05-16 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.
Kursinhalt:

Sonntagswecken

schnell, sicher, und einfach hergestellt. Am Samstag gemacht – und am Sonntag zum Frühstück gebacken.

Rosinensemmel – oder Milchsemmel / Eiweckerl

der Extraklasse, auch zum Einfrieren, damit die ganze Woche gerettet ist.

Laugengebäck

– was wären wir in Bayern ohne unser Laugengebäck. Das ist einfacher als Sie denken – versprochen-
Zöpferl – Knopfsemmel, das können Sie auch. Werden Sie einfach mit unserer Hilfe zum Profi.

Sonnenblumenbrot

Roggenmischbrot

lange saftig – mit Natursauerteig
Kursdauer: 3-4 Stunden
Abgehalten wird der Kurs von einem Bäckermeister/in.
Denken Sie bitte daran, dass Sie Ihre eigene Schürze mitbringen müssen. Alles was gebacken wurde, wird dann von den Teilnehmern mit genommen. Bitte bringen Sie Verpackungsutensilien selber mit.

Macarons 100 € mit Mama zum Muttertag mit Frühstück und Getränke
2026-05-10 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Macarons sind die Krönung der ästhetischen Pâtisserie. Das französische Baiser-Gebäck kommt mal in eleganter Pastell-Optik und mal knall-bunt daher, fast zu schade um es gleich im Mund verschwinden zu lassen. Doch was anderes bleibt uns meist nicht übrig, denn Macarons sehen nicht nur verdammt gut aus, sondern schmecken auch himmlisch.

Unser Konditormeister zeigt Ihnen wie Sie diese Leckerei sicher Zuhause herstellen können.
Unsere Füllungen werden Sie überraschen. Im Programm auch die Herstellung einer ital. Baiser Masse.
Sie können im Kurs dann auch die Zutaten erwerben.

Brotbackkurs 100 € - ausverkauft - mit Frühstück und Getränke
2026-05-17 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Sauerteig – welcher ist für mich der Richtige?
Die verschiedenen Formen der Teigsäuerung werden erlernt, und ausgetestet.
Brot backen – wie k- ausverkauft – ann ich das problemlos Zuhause?
Zur Brotzeit, sowie als Highlight für Ihre Grillparty.
Sie werden staunen!
Eiweißbrot – der Tipp für Ernährungsbewusste
Brot hat normalerweise etwa 50-53 % Kohlenhydratanteil.
Mein Eiweißbrot hat nur 3,5 % – Ideal für eine Kohlenhydrat reduzierte Ernährung.
Lernen Sie Schritt für Schritt dieses köstliche Brot zu backen.

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Sommerpause vom 18.05.26 bis 15. September - Gruppenkurse und Einzelcoaching jederzeit möglich
2026-05-18 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Brotbackkurs Teil I. Anfänger 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-05-23 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Brotbackkurs 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-09-19 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Sauerteig – welcher ist für mich passend –

Zur Brotzeit, sowie als Highlight für Ihre Grillparty.
Sie werden staunen!
Eiweißbrot – der Tipp für Ernährungsbewusste
Brot hat normalerweise etwa 50-53 % Kohlenhydratanteil.
Mein Eiweißbrot hat nur 3,5 % – Ideal für eine Kohlenhydrat reduzierte Ernährung.
Lernen Sie Schritt für Schritt dieses köstliche Brot zu backen.

Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab. Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten. Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Sonntagssemmel 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-09-20 10:00 - 14:00

Tortenkurs Teil I. 160 € mit Mittagessen und Getränke
2026-09-26 09:00 - 15:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Macarons 100 € mit Frühstück und Getränke
2026-10-03 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland

Brotbackkurs Teil II 130 € mit Frühstück und Getränke - (Achtung kleine Gruppe mit nur 4 Personen)
2026-10-10 10:00 - 14:00

Tortenkurs II. mit Frühstück Mittagessen und Getränke 200 € Tageskurs
2026-10-18 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Nachdem unser Tortenkurs 1 für Anfänger sehr Erfolgreich ist, hier nun der 2. Teil.
In einer kleinen Gruppe mit 5 Personen, haben wir zusammen einen stressfreien Tag.
versch. Tortendekos-
Spiegelglanz Torten – Tortenbeschriftungen – Eindecken mit Marzipan oder Fondant.
Cremefüllungen usw.
Jeder baut sich selber seine Lieblingstorte.

Pralinenkurs 130 € mit Frühstück und Getränke
2026-11-08 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Sie möchten lernen, wie Schokolade temperiert wird? Wir zeigen Ihnen, wie es geht, worauf Sie achten müssen und welche Methoden sich eignen. Danach fertigen wir Hohlkörper aus Schokolade und stellen damit edle Pralinen her.
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Sie schauen zu, stellen Ihre Fragen, backen selber und erhalten natürlich die Rezepte und Ihre Backwaren mit nachhause. Dann können Sie sehen, wie lange Ihr Selbstgebackenes frisch und saftig bleibt.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Bringen Sie einfach Ihr Interesse und gute Laune mit, um einige Stunden mit netten Menschen zusammen zu sein.

Weihnachtsgebäck 140 € mit Frühstück und Getränke
2026-11-21 10:00 - 14:00 | Backzeit-Backstudio-Manufaktur, Holzweg 55, Augsburg, 86156, Deutschland
Butterstollen
einfach und sicher hergestellt. Tipps zum Gelingen sind wie immer dabei.

Zimtsterne

weich und doch knackig. Für diesen Gaumenschmaus werden Sie viele beneiden.

Buttermürbeteig

der Extraklasse.
Ob Spitzbuben oder Terrassen, der Mürbteig soll beim Ausrollen Spaß machen.

Kokosmakronen

geröstet, innen weich und außen knackig.

Anislaiberl

mit Füßchen – das konnte nur Oma so hinbringen, und bald auch Sie.

Spritzgebäck.
Vanillekipferl
Honiglebkuchen

Ab sofort gelingt Ihnen Ihr Weihnachtsgebäck
Jeder Teilnehmer bekommt am Ende des Kurses ca. 1 kg Weihnachtsgebäck mit nach Hause.
Bitte bringen Sie dafür entsprechendes Verpackungsmaterial mit.
Eine kleine Rohstoffkunde über Zusammensetzung – Wirkungsweise – und Backverhalten runden den Kurs ab.
Während des Kurses werden Sie selbstverständlich mit Softgetränken und Kaffee versorgt.
Wenn Sie zu Hause ein Problem beim Nachmachen haben – einfach Mail senden – Wir helfen gerne weiter – natürlich kostenlos.
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
Backzutaten, sowie einiges Backwerkzeug können auch im Anschluss des Kurses käuflich erworben werden.
Die verschiedenen Formen der Teigsäuerung werden erlernt, und ausgetestet.
